Posted By: 1 Comment(s)

Процесът на сътворяване на amara & RawGanic

 

В миналата статия ви разказах за искрата, която запали идеята amara & Rawganic и обещах продължение за Процеса на Сътворяването.

 

И така – имахме идеята, имахме искрата, която запали огъня в нас и едно огромно предизвикателство пред нас. Защо предизвикателство – защото никой от нас не се беше занимавал със сладкарство, хранително-вкусова промишленост, производство и т.н. Да, имахме богат бизнес опит, но в сфери отдалечени на светлинни години от новата.

 

Изключение правеше моят съпруг Иван, който е завършил Техникум по сладкарство и хлебарство, но по-скоро, за да е сред повече момичета 😉 В последствие решава да последва хобито си Електрониката и да стане Инженер. Както се казва – няма нищо случайно в този живот, защото сега той отговаря за избора и за ремонта на машините в нашия цех.

 

Стартирахме без капчица опит и с много оптимизъм. Имахме ясна визия – здравословно десертно барче с неустоим вкус. Бяхме напълно наясно, че на пазара има вече доста подобни барчета, но просто погледнахме на конкуренцията от позитивната страна и решихме, че това е едно много високо ниво, което ние трябва да надскочим.

 

amara Rosehip & Chocolate

 

Първото правило, за да бъдеш по-добър от някого, е просто да бъдеш различен – копията са винаги по-лоши от оригиналите. Направихме анализ на съществуващите сурови барчета на българския и чуждестранния пазар и установихме, че съставът на всички е 50-60% фурми + така модерните Superfood + малко кашу или бадеми.

 

Не знам при вас как е, но на мен тези барчета с фурми са ми прекалено сладки. Аз обичам да ям сладки неща, мога да ям само това по цял ден, но за мен сладките неща трябва да са умерено сладки. Хубаво е да се усеща вкуса и на другите съставки.

 

След това проучване беше ясно, че трябва да избягаме от фурмите – за съжаление не може без тях, защото те са слепващата съставка, но съдържанието им при amara & Rawganic е сведено до минимум. За сметка на това се огледахме и видяхме едни прекрасни български черешки, ябълки, сини сливи, кайсии. При тях вкусът преминава от кисело до сладко във всички възможни нюанси, уникални са. А за полезните вещества в тях ще трябва да посветим поне още 10 статии.

 

Cherries

 

Другото ни тайно оръжие е какаовото масло. Сигурно знаете как съблазнително ухае какаовото масло. Ако влезете в нашия цех, ще усетите точно това – аромат на разтопено какаово масло… Не ме питайте по колко барчета изяждам на ден, не мога, просто съм пристрастена.

 

Но най-голямото ни откритие и предимство спрямо останалите сурови барчета е Негово Величество ШОКОЛАДЪТ. Не случайно кръстихме шоколадовото ни барче amara. Едно от значенията на думата amara е любов, другото – горчиво. Човек може само да се влюби в изкусително сладко барче покрито с черен шоколад.

 

Dark chocolate

 

Имена, бъркане на рецепти, сайтове, пак бъркане на рецепти, търговски марки, сертификация, подобряване на рецептите, помещения, наеми, машини, още подобряване на рецептите, опаковки, всевъзможни регистрации, изложения… Това са малка част от нещата, които ми изскачат в главата като помисля за годината преди да пуснем на пазара нашите продукти. А си мислехме, че нещата ще се случат бързо и гладко.

 

amara & Rawganic bars

 

Този сътворителен процес ни костваше много време, много пари, много енергия и безсънни нощи. Не си спомням вече, колко често по желание и по нежелание съм ставала в 4 часа сутринта, за да свърша някоя от безкрайните задачи.

 

Не е оплакване, просто мечтите си имат своята цена.

 

Ние имаме още много да плащаме, докато стигнем до нашата заветна цел – amara & Rawganic да завладеят България и света!

 

Смятате ли, че amara & Rawganic заслужават това? Ако мислите, че те заслужават да достигнат до повече хора, споделете тази статия и ни помогнете по пътя на нашата мисия. Благодаря ви от сърце!

 

Post comment: 1

  • Тана

    Тана

    май 12, 2017 at 10:35 pm

    Вкусът на барчетата определено е уникален и пристрастяващ. Много обичам да си хапвам сладко и установих,че след 2 барчета (според деня още сутрин или пък следобяд – като нивото на енергия почне да пада) потребността ми е естествено задоволена и освен това се чувствам отново заредена с енергия. Вкусът е уникален – тук сте надминали себе си, колкото повече си ги ханвам,толкова повече нюанси откривам. Пробвала съм най-различни барчета, но си оставам при Амара – вашият шоколад е истинско чудо като вкус и действие. Успех във вашето начинание! Пътят към успеха е със сигурност изпълнен с предизвикателства, но мечтата си струва!

Вашият коментар

Your email address will not be published.