Posted By: 0 Comment(s)

Healthy Office Lunch – пълнени чушки с боб

За началото на Февруари Ви предлагаме една традиционна зимна българска рецепта. Често свързваме това ястие с трапезата на Бъдни вечер, а и обикновено забравяме за него след това.

Може би Ви се струва, че рецептата ще Ви отнеме много време и че не е сред най-лесните на света. Всъщност единственият трик е, че е добре да накиснете чушките и доматите от предишната вечер. Предвидете си и около 30 минути за запичането. Всичко друго е относително бързо и лесно, а най-важното е, че напълно си заслужава! Какво по-важно от това да се грижим за здравето си и да приготвяме качествена храна за себе си и близките си!?

Продукти:

  • 10 броя сушени чушки / пиперки
  • 400 грама сварен зрял фасул
  • 1 стрък праз лук
  • 5 – 6 броя сушени домати
  • 1 чаена лъжичка сушен джоджен
  • сол на вкус
  • мазнина за пържене – свинска мас или слънчогледово олио

Приготвяне:

  • Накиснете чушките и доматите в купа с топла вода за една нощ, за да омекнат добре. След като са престояли достатъчно във вода ги извадете и отцедете добре.
  • Накълцайте лука на ситно. Запържете го в мазнина на тиган. Можете да използвате и обикновен жълт лук.
  • Добавете фасула и запържете за кратко.
  • Изключете котлона и дръпнете настрани.
  • Добавете накълцаните на ситно сушени домати, джоджена и сол на вкус, разбъркайте.
  • Напълнете чушките / пиперките с фасул и ги подредете в тава.
  • Запечете за около 30 минути.

Благодарим на Габриела Цулин за страхотната рецепта и опаковаме пълнените чушки за офиса! И понеже сме заклети фенове на вкусните и здравословни десерти, грабваме и по една амара – сурово веган барче, покрито с истински био шоколад!

Приятен апетит!

_MG_0303

 

Вашият коментар

Your email address will not be published.