Amara шипка и шоколад

Био, суров & веган десерт

Row vegan bar rosehip and chocolate

Шипка и Шоколад

Шипковата Amara притежава най-странния характер сред всички представителки на бранда. Тя е леко кисела, вечно мърмореща и сърдита, което се дължи на леко киселия и тръпчив вкус на шипката.

Защо точно шипка ли? Напоследък навсякъде около нас се говори за superfoods – чиа, киноа, мака… Все екзотични и нови съставки с доказани полезни свойства. Но се замислихме, защо пък да не ползваме българските суперхрани – шипката например има 10 пъти повече витамин С от плода годжи бери.

Речено сторено, започнахме да бъркаме рецепта след рецепта с шипково брашно и така около 1000 рецепти. Оказа се мисия почти невъзможна.

Златната рецепта постигнахме най-накрая като комбинирахме шипката със златната череша. Добавихме и лешници, фурми и любимото ни какаово масло, а основата заляхме с истински веган черен шоколад. Така леко киселият вкус на основата прелива в сладко-горчивия вкус на шоколадовата глазура.

Накратко, това е идеален десерт за хора, които не обичат сладките неща да са твърде сладки.

Съставки

Тези ядки с леко сладък вкус са извънредно богати на витамин Е, който е силен антиоксидант. Те са много добър източник на фолиева киселина и фибри, а заради съдържанието на минерали като манган, калий, калций, мед, цинк, желязо, магнезий и селен, които присъстват в изобилие, си заслужава лешникът да е един от най-важните източници на енергия през деня.

Неслучайно ги наричат „хляба на пустинята“: тези плодове съдържат големи количества витамини от групите A и B, незаменими аминокиселини, минерали и антиоксиданти, а най-интересното е, че след като се изсушат, количеството на протеини в тях се увеличава десетократно. Освен това, фурмите са изключително богати на желязо. Консумацията на фурми води до повишаване на енергията и нивото на концентрация. Те засилват имунната система и понижават нивото на вредния холестерол.

Шипковото брашно е богато на флавоноиди, които имат антиоксидантно действие. Съдържащият се в него пектин подпомага храносмилането. Плодът е характерен с богатото съдържание на витамин С, като и на витамините А, К, Е. Източник на незаменими мастни киселини.

Нашето какаово масло се извлича директно от студено пресовани какаови зърна, за да се запазят основните ценни вещества. Това растително масло е твърдо в естествено състояние, затова е прекрасен избор за нашите продукти, тъй като е устойчива мазнина и запазва качествата си непроменени за продължителен период от време. Освен своята стабилност, какаовото масло има и други качества: тъй като е богато на антиоксиданти и мастни киселини, се счита, че действа подмладяващо на човешкото тяло и се отразява положително на здравето и красотата.

В изсушения плод са концентрирани фибрите (под формата на пектин) и минералното съдържание (калций, желязо, калий, мед). Антоцианините, които се съдържат в тях, са силни антиоксиданти.

Шоколад 20%**(какаова маса,нерафинирана тръстикова захар,какаово масло,сол). Съдържание на какаови продукти: мин. 80%

* Сурова съставка от сертифицирано био земеделие.
** Съставка от био земеделие TD 01/2016.
Алергените са подчертани.

Да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Може да съдържа следи от костилки или черупки. Научете повече за различните съставки, като кликнете върху тях.

Хранителна стойност за 100 г за 30 г
Енергийна стойност (kJ) 2060 kJ 618,1 kJ
Енергийна стойност (kcal) 495 kcal 148,4 kcal
Мазнини (г) 35 г 10,4 г
- от които наситени 12 г 3,7 г
Въглехидрати (г) 39 г 11,8 г
- от които захари 34 г 10,1 г
Влакнини (г) 7 г 2,1 г
Белтъчини (г) 6 г 1,9 г
Сол (г) 0,04 г 0,01 г